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Maserati and Massimo Bottura

Modena製造。帶著熱情
米其林三星主廚和Maserati品牌大使

一位出生於Modena的Emilian廚師,他在引擎聲浪中長大,並且在汽車和風味的土地上用香醋和他的祖母的智慧成長。

他今天的工作是視覺、靈感、直覺、詩歌。 充滿激情地執行。

Tradition with a dose of irreverences

受到他哲學和背景的啟發,他重新構想了義大利和Modena的烹飪傳統,採用極具現代感,甚至是未來主義的方法。每道菜都是一個想法、記憶、文字遊戲或苦笑著變成了一種的姿態。

通過他的聯想是創作菜餚,向客人傳達了他的起源、童年對食物的記憶以及Maserati的世界。

一種令人回味的菜餚是”一種熟香腸三明治的記憶“: ”食譜可以取代記憶嗎?“ Massimo Bottura說。
我的母親每天在我去學校的路上都帶著一個熟香腸三明治在街上追我。 為了紀念她的含辛茹苦,這種記憶已經隨著嘎吱嘎吱的gnocco和最純粹的mortadella精華重現了。”

Maserati首席執行官Reid Bigland也體驗了Massimo偉大的烹飪藝術並評論說:“Massimo在表現出對這種現代甚至未來主義願景中表現出真正的天份,而且從不背離原創。 所有這一切都非常接近Maserati的義大利設計、開發和製造汽車的傳統,這些傳統可以讓全世界的駕駛者感到無比興奮和愉悅。"

Maserati和Bottura自2015年以來一直是合作夥伴,11月,摩德納的廚師收到了他的新款Levante,這是該品牌100多年歷史上第一款SUV。

這位義大利廚師憑藉他的“Osteria Francescana”獲選了世界上最好的餐廳之一,這是來自Modena的最佳餐廳,去年被“世界50家最佳餐廳”評選為世界最佳餐廳。

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